Gault&Millau Restaurantgids: Enschedese restaurants in de schijnwerpers

Gault&Millau Restaurantgids: Enschedese restaurants in de schijnwerpers

Enschedese fijnproevers hebben reden tot vreugde, want de nieuwste editie van de Gault&Millau restaurantgids is uitgebracht op maandag 10 februari. Dit jaar hebben ook restaurants uit Enschede hun plek veroverd in deze gerenommeerde gids.

Wat is Gault&Millau?

De restaurantgids van Gault&Millau, vergelijkbaar met de Michelingids, hanteert koksmutsen als symbolische bekroning voor restaurants. Het aantal koksmutsen dat een restaurant ontvangt, hangt af van diverse factoren zoals de smaak van gerechten, gastvrijheid, wijnadviezen en sfeer.

Enschedese Erelijst

Een Enschedese horecazaak heeft dit jaar de erelijst gehaald in de Gault&Millau gids. Mandy Overbeek van Joann is benoemd tot 'Gastvrouw van het Jaar'. De jury prijst haar bevlogen rol en haar vermogen om het bedieningsteam aan te sturen voor een voortreffelijke restaurantervaring.

Enschedese Restaurants in de Gids

De volgende Enschedese restaurants schitteren in de Gault&Millau gids:

Joann

Joann, het eerste Enschedese restaurant in de gids, staat bekend om zijn Franse moderne keuken. Chef Emiel Kwekkeboom en partner Mandy Overbeek bieden een culinaire ervaring met gerechten zoals tartaar van de buik en filet van forel, smaakvol en evenwichtig.

Bruut

Bruut, gevestigd aan de Noorderhagen, wordt geroemd om zijn zevengangenmenu met klassiekers en verrassende accenten. Een onvergetelijke culinaire ervaring volgens de jury.

Café Coberco

Café Coberco, nieuw in de gids, biedt gerechten op basis van eerlijke seizoensproducten. Een minimalistische, warme sfeer en ongecompliceerde gerechten kenmerken dit restaurant.

Lazuli

Lazuli, onder leiding van chef Tim Staal en partner Marijn Waanders, legt de focus op duurzaamheid en lokale producten. Verrassende smaakcombinaties en creatieve gerechten maken dit restaurant een aanrader.

Sapori e Ricordi

Chef Rosa van Sapori e Ricordi serveert traditionele Italiaanse gerechten in een gezellige sfeer. Van risotto met pesto tot gestoofd rundvlees, een feest van smaken op tafel.

Voor Enschedese culinaire hoogstandjes hoef je niet ver te zoeken. De restaurants in de Gault&Millau gids zorgen voor een smaakvolle en onvergetelijke eetervaring in Enschede.

De informatie in dit artikel is afkomstig van indebuurt Enschede.